Banan pandekager!

Jeg skriver eksamensopgave med min studiegruppe i øjeblikket, så har virkelig brug for energi om morgenen for tiden. Jeg er bare én af de dem der ikke ligefrem er gooooood til at få spist morgenmad, da jeg synes morgenprodukter, yoghurt etc. er røv sygt klokken 6 om morgenen.
Men tidligere i dag så jeg, at Lisbeth Østergaard havde postet bananpandekager på hendes instagram og blev helt vildt inspireret. Jeg søgte lidt opskrifter og har her lavet min egen:

Det skal du bruge:

• 1 æg
• 2½ dl mælk
• 1½ banan
• 1 tsk olie

• 1½ dl hvedemel
• 1½ dl fuldkorns hvedemel eller speltmel
• 1 spsk sukker eller brun farin (KAN undlades)
• 2 tsk vanillesukker
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt

Sådan gør du:

- Ægget piskes og mælk piskes i.

- Mos bananerne og tilsæt mælk-æg massen sammen med olien og pisk.

- Bland mel, sukker, vanillesukker, bagepulver, salt sammen.

- Pisk melblandingen i lidt af gangen. 

- Steg pandekagerne tynde og sprøde i lidt olie. 

Pandekagerne er meget søde pga. bananerne og vanillesukkeret, så skru evt. ned for vanillen og undlad sukkeret. Servér med frisk frugt!

Shiiiiit! Sommeren er gået!

Ej, nej nej ... hvor er det længe siden jeg har fået opdateret min blog! Av. Jeg undskylder til dem af jer der følger med en gang i mellem.

Jeg lover at der kommer flere spændende og interessante indslag fra mig fremover og indtil da kunne i jo høre en masse god musik:

Liam O'Connor er ude med 'Prestige, paranoia, persona - vol. 2'
Samtidig støtter du et godt formål, læs mere på: http://www.loc.nu/
Orgi-E er ude med 'Klam fyr'
og Joey Moe er ude med 'Midnat'

ENJOY

Møs møs Larsen!

SU-Pasta

Sidst på måneden, uh.. vi kender det vidst alle sammen! Men nu behøver den obligatoriske pasta med ketchup ikke længere være så røv sygt. 

FORDI:

Hvis du smider en boullionterning i vandet i stedet for salt, får din pasta en lækker smag. Samt at der spares på saltet (hvilket gør alle sundheds-guruerne totalt glade). Krydder-pastaen kan bruges til almindelige retter (eks: pasta med kødsovs) men giver også god smag i en salat

Enjoy! Møs møs Larsen 

Apple-crumble!

Havde amerikansk tema til min tøseaften i torsdags og desserten skulle selvfølgelig være apple-crumble! 

Here's what to use: 

• 8 mellemstore madæbler (syrlige)
• 150 mel margarine
• 150 mel sukker
• 300 gram mel
• Kanel

What to do:

• Skræl og udhul æblerne og skær dem i tynde både
• Fordel dem i et fad og drys kanel over
• Bland mel, blød margarine og sukker i en skål - til dejen har konsistens som små brødkrummer
• Drys blandingen over æblerne - ikke trykke det sammen

Bag i ovnen ved 175 grader i 25-30 minutter.

Serveres lun med softice til - Velbekomme! :o)

Møs møs Larsen

Chokolade scones!

Uhm, endnu mere til den søde tand - super lækre chokolade scones! :o)

Det skal du bruge:

• 550 gr. hvedemel
• 250 gr. koldt smør
• 120 gr. sukker
• 25 gr. bagepulver
• 5 gr. salt
• 2½ dl. kærnemælk
• 100 gr. mørk chokolade

Sådan gør du: 

• Hak chokoladen (ikke for fint) og stil det til side.
• Bland mel (gør klogt i at sigte det) og salt sammen i en skål. 
• Del smørret i terninger og smuldr det hurtigt i melet. 
• Tilsæt bagepulver, sukker, chokoladen og bland det hele, uden at mase smørklumperne.
• Kærnemælken kommes i til sidst, for at samle dejen. 
• Tryk/rul dejen ud til 1½ cm tykkelse på et meldrysset bord. Udstik dine scones i ønsket form (brug et drikkeglas, småkage-udstikker, skær dem i små firkanter, etc)
• Bages på bagepapir, på en bageplade ved 220 grader i 10-15 minutter (De skal revne på midten og være lysebrune i bunden.

De er perfekte til brunch, kaffe-hygge, snack til madpakken på en lang dag - faktisk bare totalt lækre! MUMS! 

God fornøjelse, møs møs Larsen.

Makron kager!

Mh, de ligner noget der er løgn, men de smager bare SÅ godt!!

Her er opskriften på cirka 25 stk.

Ingredienser:

 - 3 æg

 - 300 gr sukker

 - 125 gr makroner
 - 125 gr hvedemel
 - 125 gr smeltet margarine

 - 1 spsk mandel essens (mandel aroma)

Kan evt. tilføre hakket chokolade eller hakkede nødder. 


Sådan gør du:

1. Æg og sukker piskes luftigt.  
2. Makronerne knuses og blandes i melet
3. Makronmel, afkølet margarine samt mandelessensen tilsættes æggene. 
4. Dejen røres jævn (kort øjeblik) 
5. (chokolade eller nødder tilføres her - jeg ville undlade) 
6. Kagerne bages i små muffinsforme i 15-20 minutter ved 180 grader.

Hjemmelavede brød croutoner!

Uhm, super gode til salat eller blot som snack! 

Ingredienser: 

 - Lyst-, mørkt eller rugbrød

 - Olie (Vælg en smagsløs olie; raps eller solsikke)

 - Salt

 - Krydderier efter smag

Før bagning                          Efter bagning              .

Sådan gør du:

 - Skær brødet i små tern og put dem i en plastpose

 - Hæld 1 spsk. olie pr. håndfuld brød i posen og tilsæt så salt + de ønskede krydderier (jeg har valgt frisk hvidløg og oregano)

 - Pust luft i plastposen og ryst så indholdet godt, så alle brødstykkerne får olie og krydderier. 

 - Hæld på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen ved 180 grader i ca. 10-15 minutter (til de er sprøde og lysebrune) 

Husk: Vend dem jævnligt under bagningen. 

God fornøjelse - kys kys Larsen..